Torre de panqueques

instrucciones

Integrar los huevos, la leche y la sal. Añadir la harina y mezclar. Usar batidor de mano o directamente en una licuadora o mixer. Lo ideal es que no queden grumos en la preparación. Una vez listo, tapar bien y refrigerar en la heladera 30 minutos para que la harina se termine de hidratar y quede una masa más sedosa.

En una panquequera a fuego medio, enmantecar o agregar rocio vegetal. Colocar un cucharón de la mezcla formando una capa delgada. Cocinar de ambos lados sin que se doren y apilar inmediatamente uno arriba del otro para mantener el calor y la humedad.

Untar cada panqueque e ir poniendo los ingredientes. Repetir